MALZEMELER

  • 3 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
  • 1 su bardağı tahin
  • yarım su bardağı elma sirkesi
  • yarım adet limon suyu
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 adet lop yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinyağı

YAPILIŞI

Tahin, sirke, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı iyice çırpın. Boza kıvamından biraz daha ince olması için gerekirse haşlanmış fasulyenin suyundan ilave edin. Sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın. Soğanları yarım ay şeklinde yani adı üstünde piyazlık doğrayıp, domatesleri de küp küp kesip kaseye ekleyin. Kıyılmış maydanoz ve iri doğranmış katı yumurtayla süsleyin bir de üzerine sızma zeytinyağı gezdirdinizmi tamamdır. afiyetler olsun